秘制砂锅三味

点击次数:   更新时间:16/12/05 14:21:12     来源:www.ytmkx.com关闭分    享:
  砂锅美食如今成为人人喜爱的食物,砂锅具有通气性,吸附性,传热均匀的特点,在制作食物时,可格外的增色不少,下面来介绍一下秘制砂锅三味的制作方法: 
  原料:娃娃菜1棵、火腿100克,猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个
  调料:姜、味精、酱油、香油、盐、黄酒、大葱  
  具体制作做法:  
  1.把肘肉、鸡肉(带骨雏鸡肉)均剁成3.3厘米见方的块,同放入开水锅内汆过,取出放入砂锅内  
  2.火腿、娃娃菜均切成小象眼片,鸡蛋煮熟,剥去壳,沾匀酱油  
  3.炒锅内倒入花生油,中火烧至八成热,放入鸡蛋炸至金黄色捞出,摆入砂锅的四周  
  4.砂锅内加入清汤、黄酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开  
  5.再移至小火炖至酥烂,取出姜片和葱段,放入火腿片和娃娃菜片,略炖,并撇去浮油,放入一些味精,再淋上香油即成!
  以上就是秘制砂锅三味的制作方法,你学会了吗?居家生活离不开美味的陪伴!爱生活从砂锅美味开始吧!
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